今週のお題「肉」
二日連続のでかい用事が終わった、昼下がり。
座椅子に座りっぱなしで痛んだ体を伸ばしつつ、時計を見る。夕方、外出するにはちょうどいい時間。
そして冷蔵庫には何もなし。
今日こそ、スーパーへ再戦をかける時である。
目的は三つ。
砂糖を買うこと、前回見ることの出来なかったお惣菜コーナーを見ること、そしてどこに何があるかを把握する事である。
なるべくストレスを減らすため、金額に縛りはつけない事にする。
エコバッグ代わりに空のリュックを背負い、これまたストレス対策にイヤホンをつけ、いざ、戦場へ。
この二日間からの開放感か、それとも本当に前より人が少ないのか。
今日は前回来た時よりすいすいと廊下を行き来することができた。
以前のスーパーよりも大きくなったカートに、吟味した安い野菜たちを詰め込んでいく。
こんな風にゆっくり選ぶことができるのも、いつぶりだろうか。
嬉しくて、楽しくなってきて、そのままの勢いで私はスーパーを端から端まで見て回った。
お惣菜のコーナーは充実していて、どれもこれも美味しそうだった。また今度、絶対に買おう……というか買ってしまうだろう。
砂糖も忘れずにカゴに入れ、お会計、帰宅。
大敗を期した過去を払拭、本日は大勝利である。
これでこのスーパーは私のテリトリーのようなものだ。
キッチンで主要な戦利品を二つ、並べる。
とりモモ肉と、マジックソルトだ。
とりモモ肉を買うことは少ない。ケチなので。
とりモモ肉を使う料理は、大概ムネ肉で代用可能なのだ。特に私の舌は馬鹿だった。
しかし、今日。とりモモ肉が2枚で360円、しかも20%引きの黄色いシール。
これは圧倒的に「買い」である。
そしてマジックソルト。
ずっとクレイジーソルトを探していたのだが、広くなったスーパーでこれをみつけて買ってみたのだ。
マジックもクレイジーだからまぁ大体同じ味だろう。
ポリ袋にとりモモ肉を入れ、マジックソルト、胡椒、生姜、みりん、醤油、ニンニクを揉み込む。
肉をつけている間に野菜を切っておく。
今日はパプリカが100円で、エリンギが80円だった。採用だ。
つけ込めたら、熱したフライパンに、とりモモ肉を皮目から。
いい感じに焼けたら、その油で野菜を焼いてしまう。昨日のスープも忘れずに添えた。
えらく原始的な料理、焼いた鶏の完成だ。
雑な盛り付けになった。が、そんなのどうだってよかった。お腹が減っていたのだ。
肉にかぶりつけば、とりモモ肉特有の肉汁が溢れ出す。この油が恋しくて、やっぱりムネ肉じゃ物足りない時がある。
うん、ジューシー!これぞとりモモ肉だ。
エリンギにはくったりと味がつき、パプリカは甘い。旨味の塊だった。
この二日間を乗り越えて、さらにスーパーにまで勝利した。今日は間違いなく宴だった。
ちなまに言ってしまうと、明日からが色々と本格始動なのだが……、まぁ今日はいっか。
甘やかし上手な私は残り半分となった料理を前に、これまた今日の戦利品、ビールに手を伸ばすのだった。