手羽元が好きだった。
食べやすさや食べられる量で言えば、既に骨と断ち切られている鶏モモ肉に軍配が上がるのに、骨から食べる、という行為自体がなぜか魅力的なのだ。
だった某原始人も某海賊も、肉と言えば骨付きのものを食べている。
ケンタッキーだって、骨なしやクリスピーよりも圧倒的にオリジナル派だ。
そしてそんな手羽元が、お徳用パックで500円弱。
アニメとは少々風貌は異なるが、案外安い部位であることに気付く。
けどこれ、骨を取っ払ったら食べるところはどのくらいなのだろう。
またそんなナンセンスなことを考えつつ、私はそのトレイをカゴに入れた。
食べ方は色々ある。
大分前にやったのと同じように、お酢とみりん、醤油でほろほろになるまで煮るのも良し、パックに記載されていた通り、から揚げにしても良し。
きっとカレーに入れて煮込んでも美味しいだろう。
少し悩んで、取り合えず漬け置くことにしておく。
先に味をつけておくことで肉に旨味が染み込む……というよりは、ちょっと準備してしまえば否が応でも調理するしかなくなる。
めんどくさがりの私への、一種の戒めのようなものだった。
寝かせている間に、シンプルに焼く調理法を選ぶこととする。
結局これが一番おいしいのだ。何より楽で。
グリルにキッチンペーパーを敷き、肉たちを並べる。
さすがお徳用。全部を並べてしまうと、正方形の天板は一杯になった。
クッキーだったらアウトだったが、生地が膨らむことはない。
肉同士が多少くっついていても、セーフとしよう。
電子レンジのつまみを回し、「グリル」に」設定する。
しかし、レシピなどないのだ。おまけにグリルの火力も分からない。
仕方ないから、とりあえず15分でセット。その間にお風呂に入ってしまう。
どうか焦げていませんように、と少し足早に風呂から出てレンジを確認。
果たして、鶏肉たちはいい塩梅で焦げ目をつけ、じゅうじゅうと音を立てていた。
何となくクリスマス感のある絵面だと思う。
そう言えば、最近は既にどこもかしこもクリスマスツリーが飾られ始めている。
自分の家にはないくせに、大小様々のそれをもう５，６個は確認したような。
ちなみに今年初めて見たツリーは、乱雑にスーパーのスイーツコーナーの上に置かれていた。
何はともあれ、肉を一口素手で行く。
こういうのは箸じゃちょっとわずらわしい。
火が通っているか少し心配だったが、それも杞憂だったようで、臭みのないぷりぷりの鶏肉に、ほんのりと醤油っぽい味が乗っかっている。
なんというか、原始的な味だ。
最後焼く前に振りかけた何らかのハーブも影響しているのだろうか。
とにかく、美味しい。全面に、肉だ。
そう言えば七面鳥は食べたこと無かったな、と二本目に手を伸ばしつつ、『トムとジェリー』に出てくるごちそうを思う。
迫りくる今年のクリスマス。
気が早いような感じもするが、今から考えておくことも悪くはないのかもしれない。
